プロのこだわり
まず、水がよい、空気がよい、緑豊かな自然があること。
美しい生産地を選ばなくては、美味しいきのこは育ちません。
美しい生産地を選ばなくては、美味しいきのこは育ちません。
そして、生産者が愛情をもって育てること。
福田農産では、衛生的な近代設備の中でしいたけを生産していますが、常にスタッフが目の届く量しか扱いません。
最後に、一番大切なのは、安全という責任です。
お客様の口に入るものですから、安全第一。
厳しい検査基準を設けることで、学校給食や総合生協にも選ばれています。
こだわりの栽培方針
美味しい時期に、手摘みで収穫
しいたけも生きものですから、同じ環境で育っても、早いもの、遅いものと成長に差が出てきます。
福田農産では、最も美味しい時期を見計らい、スタッフがすべて手摘みで収穫しています。
福田農産では、最も美味しい時期を見計らい、スタッフがすべて手摘みで収穫しています。
時にはストレスを与えながら
工場内で人工的に四季をつくっていますが、甘やかした環境では強いしいたけになりません。
スタッフが培った経験と勘から、時には暑さを、時には寒さを加えるなど、本物の自然のような環境に近づけ、美味しく、たくましいしいたけを育んでいます。
スタッフが培った経験と勘から、時には暑さを、時には寒さを加えるなど、本物の自然のような環境に近づけ、美味しく、たくましいしいたけを育んでいます。
清らかで有名な管名岳の伏流水を使用
何十年、何百年もかけて地上に湧いてきた伏流水を栽培に使っています。
水が美味しいから、しいたけも美味しい。風味豊かで、ぷりぷりの食感のしいたけに育ちます。
水が美味しいから、しいたけも美味しい。風味豊かで、ぷりぷりの食感のしいたけに育ちます。
学校給食や総合生協に選ばれています
徹底した品質検査を行っています
商品となるしいたけの品質だけでなく、使用する伏流水の水質、おがくずなど菌床の材料の残留農薬など、栽培に関係するものすべてを定期的に検査しています。
「美味しさ＋安全性」から高い信頼を得て、五泉市と新潟市の学校給食にも選ばれています。
「美味しさ＋安全性」から高い信頼を得て、五泉市と新潟市の学校給食にも選ばれています。
