松きのこ

レシピ紹介

炭火焼
淡い香りも楽しみましょう!
【材料】
ゆず・醤油
【作り方】
石突の硬い部分を包丁で切り落とし、松きのこの笠に切れ目を入れて、手で裂く。
中火の炭でサッと網焼きする。表面にポツポツと水分が浮き上がってくるので、焼き目加減の目安にする。
焼きたてを柚子と醤油でいただきます。
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