松きのこ

レシピ紹介

きのこ御飯
風味豊かなあったか御飯
【材料】
油揚げ・米・だし・薄口醤油・みりん・酒
【作り方】
八方だし360ccにつき、薄口醤油20cc、みりん10cc、酒10cc の割合で、地を作る。
松きのこは、薄切りにし、少量の地に漬けておく。米に3割増しの地と、きざんだ油揚げを入れ、炊く。
炊き上がる寸前に、松きのこを入れる。
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